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卤制食物是以肉类、蔬菜、豆制品、水产品为主要食材，，，经由卤煮工序腌制而成的加工食物。。。。。。。卤制食物大致可分为佐餐卤制食物、休闲卤制食物。。。。。。。其中，，，佐餐卤制食物主要作为正餐配菜，，，以无品牌的个体谋划为主；；；；休闲卤制品主要作为非正餐食用的休闲食物，，，主要以品牌连锁店为主。。。。。。。我国卤制食
2024-10-12
克日，，，连锁小吃品牌夸父炸串完成5亿元B轮融资，，，创下了近两年来餐饮行业最高的一笔融资。。。。。。。从整个餐饮投融资市场来看，，，相比前两年行业融资“遇冷”，，，2024年，，，餐饮赛道正在加速回暖，，，掀起了一波融资潮。。。。。。。
2024-03-18
2023年，，，随着成都砂锅菜迅速走红，，，整个餐饮行业掀起了一股砂锅菜热潮。。。。。。。除了一些原本主营砂锅菜的品牌一直强化自身砂锅菜的定位之外，，，中式正餐、小吃快餐、暖锅、茶饮等赛道亦有不少品牌跟进这股潮流。。。。。。。别的，，，一些上游供应链企业也在起劲结构砂锅菜赛道。。。。。。。
2024-03-18
2月的“餐饮指数百强榜”较上月有了新的转变。。。。。。。其中，，，品牌名次上升的有39个，，，名次下降的有35个，，，名次稳固的有25个，，，新上榜品牌1个。。。。。。。其中，，，排名前十的品牌整体变换不大，，，前三名划分是肯德基(中国)、麦当劳(中国)以及海底捞，，，瑞幸咖啡、星巴克(中国)、蜜雪冰城紧随厥后
2024-03-18
恒峰g22监测数据显示，，，2023年，，，天下餐饮收入52890亿元，，，同比上升20.4%；；；；限额以上单位餐饮收入13356亿元，，，同比上升20.9%。。。。。。。中国饭店协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消耗品零售总额中，，，增速领跑其他类型。。。。。。。”现在，，，餐饮业已成为促消耗、惠民生
2024-03-18
克日，，，人力资源和社会包管部办公厅、商务部办公厅联合公布了中式烹饪师（暖锅料理师）国家职业标准（以下简称“暖锅料理师国标”），，，标记着暖锅料理师国标正式获批宣救济行。。。。。。；；；Ｅ侠硎甑睦殖煽ⅲ，实现了重庆职业标准“国标”开发零的突破，，，是重庆职业标准系统建设的生动实践
2024-03-18
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